Muy pronto podrás acceder a Anisakis.com, un espacio dedicado a informar con rigor sobre el parásito Anisakis y su creciente impacto en nuestra salud, nuestra alimentación y el sector pesquero.

Esta web nace con el objetivo de informar a la sociedad y a los profesionales sobre los riesgos reales asociados al consumo de pescado contaminado, así como sobre las implicaciones ecológicas, sanitarias, comerciales y legales que conlleva su proliferación.

A través de contenidos actualizados y contrastados, abordaremos temas como:

• – La biología del Anisakis y su ciclo vital en el medio marino.
• – Las razones de su expansión en caladeros y especies concretas.
• – Las consecuencias de su proliferacion e impacto sobre las especies, el ecosistema y los recursos pesqueros.
  – Los riesgos para la salud pública, desde alergias graves hasta cuadros gastrointestinales.
• – El impacto económico en la pesca y la distribución.
• – La evolución normativa y legal relacionada con su control.
• – El seguimiento de su presencia en los medios de comunicación y la opinión pública.
• – Posibles soluciones para reducir su presencia en el mar y en los productos pesqueros.
•  

⚠️ Anisakis no es un problema menor. Su proliferación está cambiando nuestros hábitos culinarios y afectando a toda la cadena alimentaria del pescado.

Te esperamos muy pronto con información relevante, veraz y accesible para todos.