ANISAKIS INTERNATIONAL INFORMATION SITE

Esta web nace con el objetivo de sensibilizar a la sociedad y a los profesionales sobre los riesgos reales asociados al consumo de pescado contaminado, así como sobre las implicaciones ecológicas, sanitarias, comerciales y legales que conlleva su proliferación.

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MANTENGAMOS EL PESCADO MÁS SALUDABLE

LIBRÁNDOLO DEL ANISAKIS

 

En esta página web, a través de contenidos actualizados y contrastados, abordaremos temas como:

La biología del Anisakis y su ciclo vital en el medio marino.

Los riesgos para la salud pública, desde alergias graves hasta cuadros gastrointestinales.

La evolución normativa y legal relacionada con su control.

Las razones de su expansión en caladeros y especies concretas.

El impacto económico en la pesca y la distribución.

El seguimiento de su presencia en los medios de comunicación y la opinión pública.

Posibles soluciones para reducir su presencia en el mar y en los productos pesqueros.

CONTACTO

Puede ponerse en contacto con nosotros a través de

info@anisakis.com

El Anisakis no es un problema menor. Su proliferación está cambiando nuestros hábitos culinarios y afectando a toda la cadena alimentaria del pescado.

A partir de ahora tendrás contenidos actualizados con información relevante, veraz y accesible para todos.

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