Esta web nace con el objetivo de sensibilizar a la sociedad y a los profesionales sobre los riesgos reales asociados al consumo de pescado contaminado, así como sobre las implicaciones ecológicas, sanitarias, comerciales y legales que conlleva su proliferación.
En esta página web, a través de contenidos actualizados y contrastados, abordaremos temas como:
Las razones de su expansión en caladeros y especies concretas.
El impacto económico en la pesca y la distribución.
El seguimiento de su presencia en los medios de comunicación y la opinión pública.
Posibles soluciones para reducir su presencia en el mar y en los productos pesqueros.
Puede ponerse en contacto con nosotros a través de
El Anisakis no es un problema menor. Su proliferación está cambiando nuestros hábitos culinarios y afectando a toda la cadena alimentaria del pescado.
A partir de ahora tendrás contenidos actualizados con información relevante, veraz y accesible para todos.